若敏：慈济水饺飘香，入伏祈福安康

亚城若敏

《慈济水饺飘香，入伏祈福安康》
若敏

传说入伏吃饺子是最好的选择，营养丰富、容易消化，还可弥补闷热天气的体力消耗。此外，饺子外形似元宝，元宝藏福，“伏”与“福”同音，你吃饺子了吗？

7/10/2023，早上9:30，当我踏进慈济亚特兰大厨房的时候，Irene和Sharleen老师带着志工们已经忙开了。
有人在洗青菜，有人在揉面，两位老师给志工示范，如何做五彩斑斓的饺子皮和制作荠菜豆干蘑菇青菜饺子馅。志工应巧乐手法熟练地擀皮，也不停地教荷花志工。
这次饺子教学是为义卖做准备。老师耐心地教，学生虚心地求教。
Sharleen老师用小美机揉面，做了四个不同颜色的面团。分别是菠菜绿色、紫甘蓝紫色、胡萝卜黄色和原味白色，每个300克面粉的面团。
陳师兄和Irene老师负责炒馅。
Sharleen和Irene老师负责拌馅。
一共分为两组，一组是巧乐擀皮，志工包绿色和黄色面，这是荠菜馅。
一组是我们包紫色和原色青菜馅。
这一天在老师的带领下，志工们一起120个五彩饺子。
当最后一个饺子包完的时候，不禁欢呼起来。
Irene老师还示范如何做冰花锅贴。
大家品尝自己包的饺子，发出阵阵惊叹。陈师傅做的豆腐蛋花汤，格外好吃。应巧乐带来了她包的粽子。周末，她和慈少们一起去老人院服务做义工，为慈少准备了粽子和春卷。


「心素食儀」香積種子志工培訓，一方面是推广素食的环保理念，另外就是培养志工，当老师将志工培训后，可以承担任务和举办义卖活动，并将善款用到最需要的地方。负责「心素食儀」香積種子志工培訓的教师和课程安排的Sharleen老师，在邀请亚城美食达人Irene老师加入之后，又邀请了在亚城拥有著名素食餐厅Café Sunflower的孙德华先生和徐琳女士，一凡中央厨房亚城美食家王凡老师，Nancy生活馆博主精通意大利美食的Nancy老师，烘焙点心高手雪梅老师，共同加入这个教师团队。目前，已经有不少义卖活动的食品。在两位老师的带领下，志工队伍不断壮大。


7/10/2023 参加包饺子的志工名单如下：14 位：Sharlene，Irene，Annie，陳子雲，梁慧文，應巧樂，馮冰，陳麗華，陳翠芳，若敏，荷花大夫，羅惠珠，慈姍，梅音

再次感谢Sharleen和Irene老师的指导。快乐的一天值得分享。